ของฝาก เป็นหนึ่งในสิ่งที่ใครหลายคนให้ความสำคัญ ซึ่งนอกจากการซื้อของฝากกลับมาหลังจากเดินทางไปท่องเที่ยวในต่างจังหวัดหรือต่างประเทศจะเป็นสิ่งที่ทำให้เราย้อนระลึกถึงความทรงจำ ณ ที่แห่งนั้นแล้ว ยังสามารถช่วยให้คุณรักษาความสัมพันธ์กับคนรู้จัก เพราะเป็นการแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจที่ยังคงคิดถึงกันอยู่เสมอผ่านน้ำใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยของฝากเหล่านี้นั่นเองค่ะ
และหากพูดถึงของฝากจากจังหวัดนครศรีธรรมราช เชื่อว่าทุกคนจะต้องนึกถึงกะปิปลา พริกแกงใต้ ธูปไอ้ไข่ กันอยู่บ้างไม่มากก็น้อย แต่ว่าแท้จริงแล้วยังมีของฝากโด่งดังอีกมากมายที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักมาก่อน ดังนั้น เราจึงอยากมาแนะนำวิธีการเลือกของฝากนครศรีธรรมราช พร้อมด้วย 10 อันดับ ของฝากนครศรีธรรมราช ที่น่าสนใจ จากร้านขึ้นชื่อของจังหวัด เช่น PARADAi, ป้าสาว, กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเกาะร้าวพัฒนา ให้ทุกคนได้เลือกซื้อกลับไปฝากคนรู้จักหรือซื้อให้กับตัวเอง ถ้าพร้อมแล้วก็ตามไปดูกันเลยค่ะ
ของฝากที่น่าสนใจจากจังหวัดนครศรีธรรมราชค่อนข้างมีให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนม หรือแม้แต่ของใช้ สำหรับใครที่ลังเลอยู่ว่าจะเลือกซื้ออะไรติดไม้ติดมือกลับมาดี เราได้เตรียมข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝากกันแล้วค่ะ
อาหารขึ้นชื่อที่น่าสนใจของจังหวัดนครศรีธรรมราชถือว่าเป็นอีกหนึ่งของฝากที่ควรซื้อติดไม้ติดมือกลับมา เพราะว่าทุกอย่างล้วนแต่เป็นของต้นตำรับ เป็นวัฒนธรรมด้านอาหารที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และพัฒนาจนกลายมาเป็นรสชาติที่ชวนให้ทุกคนได้ลิ้มลองนั่นเองค่ะ
กะปิปลา
กะปิปลาหรือเคยปลา เป็นวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารที่สามารถนำไปรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูต่าง ๆ ได้เช่น แกงส้ม น้ำแกงขนมจีน แกงไตปลา แกงเลียงและอื่น ๆ อีกมากมาย โดยกะปิปลามักนิยมใช้ปลาดุก ปลาซิว ปลากระดี นำมาผ่านวิธีกรรมต่าง ๆ ที่ต้องใช้ความชำนาญและค่อนข้างใช้เวลานานในการหมักประมาณ 15 - 30 วัน เพื่อให้กะปิปลาออกมามีรสชาติที่เข้มข้นมากเพียงพอและสามารถนำไปปรุงอาหารต่อได้ค่ะ ซึ่งกะปิปลาจากจังหวัดนครศรีธรรมราชถือว่าเป็นของฝากขึ้นชื่อเพราะมีรสชาติอร่อย กลิ่นหอม ไม่เหม็นคาว ไม่มีผงชูรส ไม่ปรุงแต่งสี ไม่ปรุงแต่งกลิ่น ไม่ใส่สารกันเสียและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนค่ะ
พริกแกงใต้
พริกแกงใต้ก็เป็นอีกหนึ่งของฝากขึ้นชื่อจากจังหวัดนครศรีธรรมราชเช่นกัน เพราะพริกแกงใต้ค่อนข้างโดดเด่นในเรื่องของความเข้มข้น เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงขึ้นจมูก รสชาติถึงใจ เหมาะจะนำไปทำแกงเผ็ดประเภทต่าง ๆ ซึ่งพริกแกงใต้จะประกอบไปด้วย พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง ขมิ้น เกลือ พริกไทยและกะปิ นำมาโขลกรวมกันจนเนื้อพริกแกงเข้ากันเนียนเป็นเนื้อเดียวก็เป็นอันเสร็จค่ะ ซึ่งสิ่งที่ทำให้พริกแกงใต้น่าสนใจคือ เครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ส่วนใหญ่จะให้รสชาติพริกแกงที่เผ็ดร้อนกว่าพริกแกงจากที่อื่น ดังนั้น ใครที่ชื่นชอบการทำอาหารรสเผ็ดหรือรสจัดจ้านเราขอแนะนำเลยค่ะ
ขนมลา
ขนมลา เป็นขนมหวานพื้นบ้านของภาคใต้ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า ไข่แดง ผสมน้ำผึ้งรวงหรือน้ำตาลจากต้นตาลโตนดเพื่อให้มีรสชาติหวานอ่อน ๆ เทลงบนกระทะร้อน ๆ ผ่านกระป๋องที่เจาะรูด้านล่างไว้ ทำให้ได้รูปร่างคล้ายเส้นใยที่ถักทอขึ้นเป็นแพสวยงาม เป็นหนึ่งในขนม 5 ชนิดที่ใช้สำหรับนำไปทำบุญเนื่องในประเพณีบุญสารทเดือนสิบเพื่อเป็นของไหว้ให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว โดยชื่อขนมลานั้นสันนิษฐานว่าได้มาจากคำว่า "กะลา" เนื่องจากในสมัยก่อนไม่มีกระป๋องเจาะรู ทำให้ต้องใช้กะลามะพร้าวมาเจาะรู และน่าจะเป็นที่มาของชื่อขนมลาตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบันค่ะ
การซื้อของฝากที่เป็นสินค้าจาก SME นอกจากเราจะได้ของฝากติดมือกลับบ้านมาแล้ว ยังเป็นการช่วยสนับสนุนคนในชุมชนและก่อให้เกิดเม็ดเงินหมุนเวียนในแง่ของการท่องเที่ยวอีกด้วย หากใครไม่รู้จะซื้อของฝากอะไรก็ลองพิจารณาของฝากจากแบรนด์ SME ได้นะคะ
กล้วยไข่ฉาบของฝากสินค้า OTOP
กล้วยไข่ฉาบ ทำมาจากกล้วยไข่หรือกล้วยหอม นิยมใช้กล้วยดิบกึ่งสุกนำมาปอกเปลือกและหั่นสไลด์เป็นแผ่นบางตามแนวยาว ก่อนนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้เหลืองกรอบและนำไปตากให้แห้ง จากนั้นจึงนำมาฉาบด้วยน้ำเชื่อมรสหวาน หรือซอสรสเค็ม ก่อนโรยด้วยงาคั่วเพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ ในส่วนของหน้าตาจะเป็นสีเหลืองอ่อน ผิวด้านนอกมันเงาสวยงามไม่ทิ้งผงและคราบน้ำตาล ทั้งยังสามารถเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานโดยไม่ต้องพึ่งวัตถุกันเสียหรือแช่ตู้เย็น เป็นขนมที่เหมาะจะรับประทานเป็นของว่างทานเล่นได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ
ช็อกโกแลตบาร์แบรนด์ PARADAi
ช็อกโกแลตบาร์จากแบรนด์ PARADAi หรือภราดัย เป็นแบรนด์คราฟต์ช็อกโกแลตระดับ SME ที่สามารถคว้ารางวัล International Chocolate Awards มาได้อย่างสวยงามในปี 2019 มีจุดเริ่มต้นมาจากกลุ่มเพื่อนที่มารวมตัวกันเพราะอยากสร้างมูลค่าให้กับต้นโกโก้จากในสวนหลังบ้านของตัวเอง ก่อนขยายเป็นแบรนด์ช็อกโกแลตที่เริ่มรับซื้อโกโก้จากชาวบ้านในจังหวัดนครศรีธรรมราชเพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน ซึ่งกว่าจะมาเป็นช็อกโกแลตบาร์แสนอร่อยนี้ก็ต้องผ่านการคิดค้น ทดลอง และหาสูตรต่าง ๆ เกิดเป็นความอร่อยลงตัวจนเรียกได้ว่า ใครไปเที่ยวและไม่ซื้อช็อคโกแล็ตบาร์กลับมา ก็ถือว่าไปไม่ถึงจังหวัดนครศรีธรรมราชเลยก็ว่าได้ค่ะ
หากใครรู้สึกว่า การซื้อของฝากที่เป็นอาหารหรือขนมหวานน่าเบื่อเกินไป เราขอแนะนำของฝากสองสิ่งนี้เลยค่ะ กับ “ธูปไอ้ไข่” ธูปเสี่ยงดวงที่เดิมทีเป็นความเชื่อของชาวบ้านเกี่ยวกับวิญญาณเทพแห่งโชคลาภไปสิงสถิตย์อยู่ในไม้แกะสลักรูปผู้ชาย ณ วัดเจดีย์ จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยชาวบ้านเชื่อกันว่า หากกราบไหว้บูชาแล้วจะพบแต่สิ่งดี ๆ ประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานและสามารถนำพามาซึ่งโชคลาภเงินทอง เมื่อเวลาผ่านไปชาวบ้านในพื้นที่จึงได้ดัดแปลงจนกลายมาเป็นธูปเสี่ยงดวงนำโชคในภายหลังอย่างที่ทุกคนเห็นค่ะ
และอีกหนึ่งสิ่งที่เราอยากแนะนำคือ “เครื่องเงินนะโม” เครื่องรางชื่อดังจากจังหวัดนครศรีธรรมราชที่ขึ้นชื่อว่าสามารถป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ ป้องกันภัยให้แคล้วคลาด ว่ากันว่าหากพกพาติดตัวไว้จะช่วยคุ้มครองให้รอดพ้นจากเรื่องร้าย ๆ ได้ โดยทำจากโลหะทรงกลม ด้านในสลักลายคำว่า "นะ" ที่เป็นอักษรอินเดียโบราณเอาไว้จากความเชื่อแบบพราหมณ์ และต่อมาก็ได้กลายเป็นเครื่องรางที่คนในพื้นที่มักจะสวมใส่ให้ลูกหลานส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จนกลายเป็นของฝากของดีประจำเมืองนครไปในท้ายที่สุดค่ะ
ของฝากจากเมืองนครศรีธรรมราชนั้นมีมากมายที่น่าสนใจ วันนี้เราจึงได้คัด 10 อันดับ ของฝากนครศรีธรรมราช ซึ่งมีทั้งขนม อาหารและเครื่องประดับมาฝาก ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูไปพร้อม ๆ กันดีกว่าค่ะว่าของฝากที่เราคัดสรรมานั้น จะมีอะไรที่น่าซื้อติดไม้ติดมือกลับไปบ้าง
ผลิตภัณฑ์ TOP 5 แนะนำสำหรับของฝากนครศรีธรรมราช มีอะไรบ้าง ได้แก่ :
อย่างไรก็ตาม สำหรับของฝากบางประเภท เช่น อาหารและขนมหวานที่จำเป็นต้องเก็บรักษาในตู้เย็น เราขอแนะนำให้คุณสอบถามกับทางร้านเบื้องต้นเกี่ยวกับระยะเวลาในการขนส่งรวมถึงวันหมดอายุก่อนการเลือกซื้อด้วยนะคะ เพื่อที่คุณจะได้มั่นใจได้ว่าของฝากทุกชิ้นจะมาถึงบ้านอย่างปลอดภัย และไปถึงมือผู้รับที่คุณตั้งใจจะนำไปฝากในแบบที่ยังคงไว้ซึ่งคุณภาพ คุณค่าทางสารอาหาร และรสชาติที่ดีนั่นเองค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://my-best.in.th/50983
